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番鸭的哪种做法比较好吃急

更新时间: 2020-07-15 00:00:00

主料:番鸭、生姜、八角两颗、桂皮、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。

做法:

1、准备材料,番鸭洗净剁好,最好能一刀剁断,多刀剁断会有很多碎骨影响口感。

2、 热锅把鸭放入,煮到它出水、出油时翻面。

3、 把鸭肉拨开,露出鸭油。

5、 然后加入黄酒老抽生抽炒匀。

6、 闻到酱油的爆香味后,加入一大杯开水,不用末过鸭子。

7、 用大火一直煮,听到咕叽的水声变成油声再翻锅。

8、最后 加盐调味,收汁即可。

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