1、食材：鸡蛋黄6个，淡奶油600g，纯牛奶150g，细砂糖150g，奥利奥碎90g，柠檬汁适量，香草精适量，朗姆酒适量。

2、锅中加牛奶砂糖，搅拌。

3、砂糖融化加蛋黄搅拌。

4、将蛋黄放在冰水中冷却。

5、淡奶油打发备用。

6、淡奶油加蛋黄、朗姆酒、香草精、柠檬汁拌匀。

7、加入奥利奥碎继续拌匀。

8、冷冻几小时后即可。