隼牟结构是两个木构件上所采用的一种凹凸结合的连接方式，凸出部分叫榫，凹进部分叫卯（即榫眼、榫槽），榫与卯咬合，起到连接作用。最基本的榫卯结构由两个构件组成，其中一个的榫头插入另一个的卯眼中，使两个构件连接并固定。榫头伸入卯眼的部分被称为榫舌，其余部分则称作榫肩。

隼牟结构即榫卯结构，是中国古建筑、家具及其它木制器械的主要结构方式，由立柱、横梁、顺檩等主要构件建造而成，各个构件之间的结点以榫卯相吻合，构成富有弹性的框架。榫卯精巧的构件连接方式，使中国传统的木结构成为超越当代建筑排架、框架、刚架的特殊柔性结构体，不但可以承受较大的荷载，而且允许产生一定的变形，在地震荷载下通过变形抵消一定的地震能量，减小结构的地震响应。