1、食材：青辣椒约500克、甜面酱3勺、白糖半勺、精盐酌量、大蒜5瓣。

2、把青辣椒泡入清水中约15分钟，清洗干净。

3、把辣椒进行处理，用刀从中间分开，清理干净里面的辣椒籽等。

4、把辣椒切成条状或块状。

5、进行热锅把油倒入，待油热后将处理好的辣酱倒入锅中，进行煸炒约2分钟，然后盛出放入盘子中，注意锅内底油不要盛出。

6、把蒜瓣切成粉末状，待底油热后放入锅中翻炒出蒜香。

7、然后加入甜面酱和白糖翻炒均匀后，再把辣椒放入锅内翻炒一分钟即可。