尖椒豆皮炒肉的做法：

1、干豆皮提前30分钟泡发好。

2、泡好切块。

3、切好尖椒。

4、切好肉片。

5、锅里放油，油热先煸肉片。

6、肉变色加入葱姜煸香。

7、加入十三香。

8、加入1小勺酱油。

9、加入豆皮炒。

10、加入尖椒炒。

11、加入1小勺盐炒匀。

12、加入1小勺蚝油炒匀。

13、加入味精和香油。

14、盛出。