1、食材：草莓500g、冰糖100g。

2、清洗草莓。

3、用一把刀把草莓叶柄及蒂去掉。

4、500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。

5、把炉子调到中火，搅拌草莓和果胶混合物，要不停地搅拌，这样就不会沸出来。

6、沸腾一分钟，放到一边晾置。

7、成草莓的瓶子清洗。

8、罐子及瓶盖放入沸水中消毒。

9、装罐，把盖子盖好。

10、把灌装好的草莓罐头放沸水中煮10分钟即可。