胃肠炎可以买保险，但是在买健康类保险产品时，保险公司需要根据被保险人的健康状况核保，对于急性胃肠炎，一般不影响买保险，慢性复发性胃肠炎，投保重疾险通常标准或适当加费，医疗险一般都是除责。

保险公司核保所需要的资料通常为被保险人的就诊病历和检查资料，能否投保成功以核保结果为准。