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肉末焖面怎么做

更新时间: 2021-05-27 11:29:16

1、主料:豆角500克、肉末50克、细面条200克;辅料:蘑菇酱3小勺、葱、蒜、盐 适量、蒜醋3小勺、开水适量、小红油2小勺、油适量。

2、豆角抽去筋,洗净控水,掰成小段,切好葱、蒜备用。

3、炒锅上火后,倒入油,油温7成热时,放入葱、蒜爆香。

4、将准备好的豆角放入油锅中翻炒。

5、豆角变色后加入肉沫翻炒。

6、加入适量盐,搅拌均匀,盖盖焖5分钟。

7、将买来的面条切成短。

8、豆角炒至6成熟时,锅内倒入开水,淹没豆角。

9、将切短的面条均匀的撒在豆角上面。

10、大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

11、面条熟后,放入葱花,搅拌匀备用。

12、将蒜加盐倒成蒜泥,加入醋搅匀备用。

13、将拌匀的焖面放入碗中,加入提前准备好的蒜醋。

14、倒入小红油,调味。

15、继续加入3小勺蘑菇酱,搅拌均匀。

16、一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了。

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