材料：

冬瓜400公克、白果7颗、枸杞10公克、素香菇卤肉汁500毫升、水300毫升。

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切成薄块；白果入滚水汆烫后捞起，以冷水冲洗；枸杞洗净备用。

2、砂锅中倒入素香菇卤肉汁、水及冬瓜和白果，以大火煮开后，转小火焖煮25分钟，最后加入枸杞再拌煮1分钟即可。