一、材料

1、主料：花蛤蜊，小米椒；

2、辅料：薄荷叶，食盐。

二、做法：

1、首先葱蒜和尖椒切丝，生姜切片备用；

2、洗净后泡过盐水的花甲放入开水中焯水；

3、等到花甲全部开口，把花甲倒入盘子备用；

4、锅中倒入适量油，倒入葱姜蒜辣椒花椒爆香；

5、倒入焯过水的花甲，放入番茄酱与啤酒翻炒；

6、出锅前水淀粉勾芡翻炒均匀后倒适量麻油即可。