1、千张饼，韭菜适量，千张一张。

2、韭菜切三指长段，千张切三指长丝。

3、葱姜，八角一个，干红椒两个掰断备用。

4、适量花生油适量烧热。

5、葱姜，八角和干红椒放入炒香。千张放入，蚝油一勺，生抽一勺底，适量盐，小半碗开水，翻炒均匀，韭菜放入，略一翻匀出锅。