材料：世蒲鉾1包，虾仁75公克，新鲜干贝4个，红萝卜片4片，红椒75公克，甜豆75公克，蒜头2瓣，葱二分之一支，宫保酱1包，香菇蚝油2小匙，太白粉少许，水2小匙。

具体做法如下：

1、所有材料洗净，将干贝片开，红萝卜切薄片，世蒲鉾与红椒切成与甜豆相同大小的条状，蒜头切末、葱切段备用；

2、煮沸一锅水，将干贝及虾仁烫熟捞起沥干备用；

3、起油锅爆香葱段、蒜末，再将其余所有材料以及调味料全部加入拌炒至熟，最后再以太白粉水勾薄芡即可。