1、食材：鲍鱼、食用油、葱末、蒜末、辣椒、料酒、生抽、耗油、醋、芝麻。

2、准备适量鲍鱼，清洗干净备用。切葱末，辣椒丁，蒜末备用，蒜可以多切一些。

3、将鲍鱼改上花刀备用。

4、锅里烧水，鲍鱼上锅上气蒸八分钟。

5、锅里倒油，把葱末，蒜末，辣椒丁全部倒入，炒香。

6、倒入适量料酒调味。翻炒。

7、再倒入适量生抽。翻炒。

8、继续倒一点耗油，继续翻炒。

9、来少许的醋，撒适量芝麻提味。翻炒均匀。

10、酱汁做好后，用小勺子淋到蒸好的鲍鱼上。

11、酱汁鲍鱼做好。