1、主料：鸡蛋20个。

2、辅料：大粒盐适量、水适量白酒、适量坛子1个。

3、准备好所有材料。

4、首先把鸡蛋清洗干净。

5、鸡蛋要把水控干。

6、大粒盐放入锅里面。

7、放入清水煮盐水，每煮一次都要让盐水饱和状态。

8、煮好的盐水，放到清洗干净，没有水的罐子里面晾凉。

9、在盐水里面放入一小酒杯白酒。

10、依次放入晾洗干净的鸡蛋。

11、鸡蛋码放好了。

12、鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。

13、盖好盖子。

14、套上塑料袋密封30天，就可以吃到出油的咸鸡蛋了。