1、首先，准备材料，黄瓜，红辣椒，食用盐，白醋，白砂糖；

2、将黄瓜清洗干净，切成片状，等待使用；

3、然后，将红辣椒进行清洗，切成小段；

4、黄瓜放入碗内，加入食盐，放置20分钟左右；

5、然后，加入白砂糖，白醋，进行均匀搅拌，用保鲜膜进行封存；

6、放置2小时，即可打开进行食用；

7、可放入适量红辣椒，提升口感。