1、可以的，天然油脂都含有碳碳双键，可以被酸性高锰酸钾氧化。

2、油脂分为油和脂肪，油脂的化学本质是高级脂肪酸甘油酯，油是含不饱和高级脂肪酸甘油酯，也就是它的高级脂肪酸中含有不饱和键，而脂肪是饱和的高级脂肪酸甘油酯，含有不饱和键的油脂可以使酸性高锰酸钾溶液褪色。