1、牛肉切薄片。

2、青、红椒洗净切段。

3、苹果去皮切片，姜切丝葱切末。

4、切好的牛肉加少许淀粉，五香粉抓匀。

5、腌制10分钟。

6、青、红椒段焯水备用。

7、锅下油，放少许姜丝炝锅，再放入牛肉翻炒。

8、炒至变色后放入青、红椒，苹果，葱姜翻炒几下。

9、再加蚝油、美极鲜、盐大火翻炒50秒出锅即可。