1、根据学科的不同，“物质”概念的具体指称也有所不同，在化学中，物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质。包括：整体或部分地由化学反应的结果产生的物质或者天然存在物质的任何化合物。任何元素或非化合的原子团，化学物质包括元素、化合物（含其中添加剂，杂质），副产物，反应中间体和聚合物，但不包括混合物、制品（剂），物品。分子能独立存在，是保持物质化学性质的最小微粒。原子是化学变化中的最小微粒，在化学反应中，原子重新组合成新物质，原子结合形成分子。

2、按照物质的连续和不连续（分立的）形式，可以把化学物质分为连续的宏观形态的物质。如各种元素、单质与化合物，以及不连续的微观形态的物质，如各种化学粒子等两大类物质。