碴子不在于浸泡，在于熬制，一般在高压锅里煮熟后，闷到1到2个小时，口感最好，有助消化。具体做法如下:

1、准备好大碴子和饭豆。

2、大碴子和饭豆用清水泡清干净，换新水浸泡一夜。

3、把大碴子和饭豆放进锅里，加多些清水，大火烧开。

4、用中火继续煮，期间用勺子时不时的搅拌一下，防止糊锅。

5、其间加少许小苏打。

6、煮到粥稠米烂时即可。

7、煮好后盛入碗中即可食用。