1、食材：鸡蛋3个、黄油100克、低筋面粉120克、糖90克、盐1克、黑芝麻适量。

2、蛋卷的做法：准备材料，盐在面粉里！

3、黄油软化，打入鸡蛋，最好用打蛋器打均匀！

4、倒入白糖，面粉，盐，拌匀！

5、拌匀后倒入黑芝麻！

6、拌好的面糊！

7、平底锅开小火倒入一勺面糊，转动锅，面糊摊开，两面煎熟，用筷子快速卷起就可以了！

8、凉后就会很脆！