1、鸡腿1个，奶酪20克、奶油50克、加入3克炒香的莳萝籽、25克胡萝卜粒熬香、加20克法香末、盐调味即可。

2、鸡腿去骨在内侧划几刀，入开水飞水一分钟。

3、捞出杂菜汁、盐、味精、红酒、莳萝籽腌制1个小时至入味备用。

4、不粘锅放黄油、色拉油、烧至四成热下鸡块煎制两面金黄。

5、取出入200度烤箱，烤6分钟至熟取出，淋奶酪汁即可。