胡萝卜和油菜是可以一起炒的，而且营养非常的丰富，不用担心会相克。胡萝卜含有胡萝卜素以及多种维生素，有清热解毒，补肝明目之效，油菜含有丰富的钙元素，能促进骨骼生长发育，维持体内的酸碱平衡。两者搭配一起能有效的防止夜盲症以及呼吸道疾病。