第一步：使用刷锅海绵将洗洁精涂抹到新锅的每一个角落。

第二步：使用清水将洗洁精清洗干净。

第三步：(第一次过油)将锅放在火上，铁锅烧干后倒入食用油。

第四步：(第一次过油)使用筷子夹着纱布将食用油涂抹到铁锅的表面，来回擦拭3分钟。

第五步：(第一次过油)三分钟过后，使用清水清洗铁锅。

农村里刷锅的竹锅刷是选用老熟粗大的竹子，取其中一节，一头留节，另一头不留，把不留节的一头细细劈开，劈成粗细均匀的细条，一般劈到整根竹锅刷的三分之一。

竹锅刷一般在农村老式锅灶上使用，现在城市里面的锅较小，一般不再使用竹锅刷。