1、准备好要用的食材金针菇，西红柿，虾，芹菜，姜和米饭。

2、把准备好的菜洗净切碎备用，虾用盐腌制上。

3、葱姜炝锅，下虾炒变色。

4、虾炒变色后倒入骨头汤或者掺水，再下入西红柿、金针菇、芹菜、放少许盐煮开。

5、最后放入米饭，最后倒点耗油和醋搅拦均匀即可！美味的鲜虾汤饭就做好了。