1、啤酒炖大鹅，是一道家常炖菜，制作原料主要有啤酒、大鹅、长豆角。

2、做法：

（1）鹅洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用。

（2）锅小火预热，将鹅带皮部分朝下，关盖。

（3）2分钟左右后，鹅油成液体状时。

（5）待汁水收到一半左右时，放入豆角。

（6）撒上适量盐，继续盖上锅盖，豆角软熟时，淋上少许生抽，即可.