在吃之前先连同包装放在冷水中解冻一个小时左右。虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性，所以用手或者筷子进行多次搅拌。搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑从水下飘起来即为熟了，最后捞起来放在碗中，加入调料即可食用。

虾滑是把虾去壳，通过的摔打，使肉具有粘性，让食材有了爽脆的口感。虾滑的主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。