番茄鸡翅步骤
1、食材:老抽、糖、盐、蕃茄酱、葱、姜片、西红柿、鸡翅。
2、将西红柿、鸡翅洗净。
3、将西红柿切成块,鸡翅上用刀划出几个切口。
4、将锅加热,不用放油直接将鸡翅倒入,选用大火或中火,将鸡翅翻面。
5、将鸡翅上的油煎出,表面煎出焦黄且有香味时,即可关火,捞出放入盘中。
6、直接将西红柿块、姜片和葱放进煎过鸡翅的锅内,进行翻炒。
7、翻炒时可先放盐和蕃茄酱,炒出红汁后,倒入一碗清水,滴几滴老抽,再开小火熬煮。
8、在红汤熬煮时,调调味道,将鸡翅放进锅内,小火煮30分钟左右,等汤汁粘稠裹在鸡翅上即可。