卤水中，八角需要50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白辣椒10克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香草20片，丁香10克，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，砂仁10克，桂皮10克。