1、成熟的柚子中含有的营养物质丰富，一般在每年秋季的10～11月份食用最佳，此时也是柚子大量上市的时期，而且不同品种的柚子成熟时间是不同的，矮晚柚主要集中在11月份到12月份成熟，强德勒红心柚在9月份就已经成熟了。