1、虾仁250g、蜜瓜400g、圣女果100g、番茄酱少许、白糖少许、食盐少许、鸡粉少许、水淀粉少许。

2、虾仁去虾线放少量盐及生粉腌制15分钟。

3、将腌制好的虾仁用少量油变炒带金黄即可。

4、放入油番茄酱及切好块的蜜瓜翻炒。

5、倒入糖鸡粉调和好的酱汁。

6、待酱汁快干时加入圣女果，并延边倒入少量水淀粉。

7、起锅装盘蜜瓜炒虾仁做好了。