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蛋花炸酱面如何做

更新时间: 2021-05-26 13:45:25

1、锅里烧水,水开后放入手擀面,2-3开后,捞起用冷水冲凉,浸泡在冷水里待用;

2、鸡蛋打散,加盐和胡椒粉搅拌;

3、大酱用同样分量的清水卸开;

4、锅里放油烧热,和平时一样翻炒鸡蛋,待蛋熟透,浇上大酱汁翻炒,待闻到酱香扑鼻即可盛出;

5、盛一碗面条,摆上青瓜丝和鸡蛋酱,吃时拌匀即可。

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