主料：

南瓜片1、5斤到2斤，糯米500克 。

辅料：

新鲜红辣椒200克，红糖适量，盐适量，油两勺。

南瓜干的做法步骤：

1、 糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀。甜度自调。

2、 加入南瓜片和切好的红辣椒，适量盐，味道自调，加两勺油，晒出来的南瓜酱有光泽。

3、 在簸箕或者晾晒的干净塑料袋上，把南瓜酱分成小块晾晒。太阳直射，晒到偏硬的程度即可。