1、准备食材：牛腩400g、白萝卜600g、生姜适量、蒜头适量、八角一个、香叶适量、酱油适量、盐适量、油适量、生粉适量。

2、将牛腩用清水清洗干净备用。

3、准备好白萝卜，生姜，蒜头，八角，香叶，并清洗干净备用。

4、把牛腩切成四方的一块块，不要切太薄，切大块点都没有关系。切好后，放酱油，姜片，少量盐，生粉，花生油搅匀，腌制10分钟。

5、锅里下油，放入姜丝，蒜头，八角，香叶爆香。

6、放入牛腩，翻炒几下，再放入适量的清水，大概没过牛腩就可以了。

7、把牛腩放进电压力锅，如果水太少，可以再放点水进去，到时可以把焖熟后的肉汁加入到萝卜中。

8、盖上盖子，按豆/蹄筋键，开始焖，直到自动焖好。在焖牛腩的同时可以把萝卜切块了。

9、切好白萝卜后，把萝卜放到锅里，加入没过萝卜的水，开始煮萝卜。

10、另外一边，牛腩已经熟烂了，倒出来装盘。

11、把牛腩和汁一起倒入萝卜中，再煮5分钟左右，萝卜绵软就可以了。