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蔓越莓戚风蛋糕卷的做法

更新时间: 2021-05-26 18:33:28

1、食材:鸡蛋2个,蔓越莓50克,低筋面粉100克,色拉油适量,细砂糖,蜂蜜适量。

2、把2个蛋黄和蔓越莓、色拉油、蜂蜜搅拌均匀。

3、筛入低筋粉,搅拌均匀成蛋黄面糊。

4、蛋白加少许白醋,分三次加入细砂糖,打发,至九分发,即大弯钩即可。

5、蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊

6、把蛋糕糊倒入六寸中空模具中,轻震几下,震出大气泡。

7、烤箱中下层上火170度,下火150度,大约烤30分钟左右即可。

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