1、原汁原味保存法：剥榴莲时，不要把所有的榴莲肉都剥出来，可以留一些果壳，可用报纸将榴莲连肉带壳一起包住，放在室内阴凉的地方或者冰箱冷藏室内，可保存三天；

2、美味保存法：用密封的保鲜盒或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层，等到要吃时，稍微解冻，有着雪糕的风味和口感；

3、创意保存法：搅拌榴莲果肉至溶烂状，加入等量牛奶，搅拌，放入冰箱冷冻室，冷冻2小时后，再搅拌一下，二次搅拌使榴莲奶昔更细腻。

新鲜的榴莲也最多放5天左右，存放时间长了就会影响新鲜感，而且不可一次吃得太多，会容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。