1、蔷薇科，苹果属落叶乔木，高达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色；

2、叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4、9到10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色；

3、花白色带红晕，径3到5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树；

4、果为略扁之球形，径5厘米以上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4到6月，果期7到11月果熟。