备好食材：鸭血、粉丝、油豆腐、鸭胗、葱姜香菜

粉丝，油豆腐在冷水里泡发。

水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。

另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟。

鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。

再烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。

加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。

最后撒上香菜，香葱，关火。

一碗热乎乎的鸭血粉丝汤就做好了，大冷天的吃上一碗，非常过瘾。