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风味茄子的做法大全

更新时间: 2021-02-24 20:29:30

1、材料:紫色茄子2只,青椒一只,半肥瘦猪肉一块,盐,油,鸡精,酱油,耗油,油

2、紫色茄子洗干净斜切成块,中间再轻轻切3/4刀。

3、猪肉洗干净切条状再切粒状再剁成肉碎,青椒也切粒与肉碎搅拌再翻剁几下,加入盐、油、鸡精搅拌均匀。

4、用肉馅塞满茄子。

5、用平底锅中小火慢慢煎让好的茄子至变软。

6、放入砂锅倒开水没过茄子加少许酱油、盐、耗油中火煮至茄子软烂,大火收汁即可。

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