食盐是鸡体内水盐代谢和更新机体组织活力所不可缺少的物质。鸡的日粮中适量加入食盐，有增加饲料口味，增进食欲，增强消化机能和促进代谢的功能。但日粮中食盐添加过多时，就可能引起中毒。食盐的添加标准：鸡对食盐的需要量约占饲料的0.25%～0.5%，但食盐的标准不仅各国不一样，而且各个品种、品系也不尽相同。我国鸡的饲养标准中规定蛋鸡不分品种和年龄，一律是0.37%，其中钠约为0.15%，氯约为0.22%；肉用仔鸡0周龄～4周龄为0.37%，5周龄以上0.35%。鸡的食盐最小致死量为每公斤体重4克，或饲料中的含盐量在3%以上，饮水中含盐量达到0.5%以上即可引起中毒。幼禽对食盐尤其敏感，当幼鸡的饮水中含0.9%食盐时，在5天之内，死亡率可达100%。蛋用雏鸡日粮中食盐的安全量小于0.6%，中毒量是0.8%～1.0%，致死量是1.2%，超过1.2%出现死亡。