鲜百合小炒。

主料:鲜百合1头，黑木耳1把，莴笋1根，胡萝卜1根。

配料:生姜2片，大蒜2瓣，盐适量，鸡精少许。

做法：

1、鲜百合一瓣瓣剥开，洗净沥干;黑木耳提前泡发，洗净，莴笋去皮切片，胡萝卜去皮切片，生姜，大蒜切片备用；

2、炒锅放油烧热，爆香姜片，蒜片；

3、依次下入胡萝卜，黑木耳，莴笋大火翻炒断生；

4、最后放入百合快速翻炒，至百合边缘变透明；

5、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。