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饺子熟了为什么飘起来

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

饺子在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时,由于饺子的密度比水大,浮力小于重量,就沉入锅底。 当加热至煮熟后,内部的气体和肉质都同时膨胀,使整个饺子的体积增大,也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理可知,饺子的浮力增大,这时浮力大于重量,饺子就飘起来了。

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