主料：大虾。

辅料：肉糜、生粉、蛋清、蒜蓉、盐、胡椒粉、辣椒、烧烤酱。

步骤：

1、少量肉糜裹入生粉，沾面糊后油炸至七成熟；

2、虾用黄酒、醋、盐略微浸泡，裹上生粉蛋清糊；

3、把处理好的虾整齐排放在铺好锡纸的烤盘上，在虾身均匀撒上碎蒜和胡椒；

4、预热烤箱至220摄氏度，烤制15分钟即可食用。