用乌冈栎做木炭最好。

优点：

1、火力大且持久；

2、燃烧时不爆火星。

乌冈栎，壳斗科，栎属，常绿乔木，高达10米或成灌木状。叶互生，革质。果长椭圆形，花期3至4月，果熟期9到10月。常生于山地岩石上。国家一级保护树种，适应性强，喜光，抗干旱，耐瘠薄，生长偏慢。树干略有弯曲。产滇东南海拔1100米到1700米阳处山脊或岩石上。我国长江流域中下游和南部各省区，北至陕西均有分布。

木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。

木炭是保持木材原来构造和孔内残留焦油的不纯的无定形碳。中国商代的青铜器和春秋战国时代铁器的冶炼都用木炭，利用其吸湿性来观测气候变化等。