蒜蓉粉丝蒸日月贝的制作方法如下：

原料：日月贝十个、粉丝200克、大蒜五个、生抽、盐、油、鸡精适量。

制作步骤：

1、洗净日月贝，留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。待用。

2、用温水泡软粉丝，将大蒜加工成蒜蓉。

3、将洗好的扇贝放在盘里，把泡软的粉丝绕成鸟窝状，放在贝肉上。

4、将蒜蓉用油炸成金黄色的后，加入生抽、盐、鸡精，调成酱汁，浇在粉丝上。

5、待蒸锅中的水沸腾后，放入日月贝粉丝，盖上锅盖，蒸三到四分钟即可。

6、在蒸好的日月贝粉丝上洒上红椒丝和香葱末，即可装盘。