1、虫茶又叫茶精，主要产在贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区，其中以湖南省城步苗族自治县长安乡所产堪称魁首，产品销往东南亚一些国家和港澳地区。

2、猪儿粑，主要特点是糯米选用四川宜宾江安县红桥镇生产的红桥磕粉，馅分甜味和咸味两种。甜味主要以白糖、猪油、桂花为原料制成，香甜可口，令人印象深刻。

3、羊肉粉，已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉。

4、豆花饭，是川渝贵一带常见的小吃。豆花鲜嫩，蘸水香辣， 清爽可口，开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由