马友鱼可香煎、古法蒸、香闷、清蒸。

香煎马友鱼做法：

材料：马友鱼400g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、面包糠适量；

步骤：

1、将马友鱼解冻后洗净擦干水份放盐、料酒、姜片腌制20分钟；

2、将腌制好的马友鱼裹上蛋液；

3、再均匀地沾上面包糠；

4、煎锅烧热倒入油，将马友鱼放入煎锅小火慢慢煎熟即可。