做法如下：

材料：排骨500克、莲藕一节、香菇3个、红枣5个、料酒10克、八角2个、醋适量、盐适量、大葱半根、姜10克。

做法如下：

1、莲藕去皮洗净切块用清水泡起来防止氧化。

2、香菇洗净改刀。

3、排骨焯水打去血沫。

4、排骨捞出用热水洗净血沫。

5、电压力锅胆里放进藕块。

6、大葱一节，生姜10克拍散。

7、放进葱姜，倒上料酒。

8、放入剩余调料。

9、倒进开水没过排骨。

10、待煮熟后加入适量盐调味即可。