所需材料：土豆1个、胡萝卜1个、鸡脯肉250克、油5克、咖喱、盐1克、酱油少许。

制作步骤：

1、土豆去皮切块，胡萝卜切块；

2、鸡脯肉切块，咖喱2小块；

3、锅中倒入少许油，油热后放入鸡肉翻炒变色；

4、放入土豆、胡萝卜翻炒，再放少许盐和酱油；

5、倒入清水大火炖5分钟；

6、再放入2小块咖喱，改中火炖10分钟，土豆、胡萝卜变软即可出锅。