1、主材：青菜500克、五花咸肉200克、大米800克；辅料：油30克、盐2克；

2、青菜洗净，切去老根，切成段。

3、五花咸肉洗净，切成薄片，浸泡30分钟。

4、大米，用水淘洗干净，然后放水，浸泡10分钟。

5、炒青菜，直至半熟。

6、将炒好的青菜放于高压锅内，搅拌均匀，再铺上咸肉片。

7、盖上高压锅盖，用大火烧，直至高压阀开始冒气，发出响声。

8、用中小火继续烧6-7分钟。

9、关火，让高压锅自然冷却，高压阀落下来。

10、打开锅盖，开吃！