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麻辣酱配方

更新时间: 2021-03-31 13:13:01

1、鸡心小辣椒或朝天椒、粗的辣椒粉一包、花椒粒、辣椒油、姜数片、蒜头数颗、沙茶酱;起油锅将花椒粒以小火爆香(小心焦),在将花椒粒捞起,油留用。

2、姜切片,蒜头剥皮(整颗),鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开,把辣椒油加入锅中的花椒油中,把姜片,蒜头鸡心小辣椒或朝天椒,入锅煸到乾捞起,油留用。

3、把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出来,到入沙茶酱翻炒均匀既可。

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